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下準備
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クルミは粗みじん切りする。オーブンを160℃に予熱しておく。
作り方
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1ボウルにオリーブ油、ハチミツを加え、乳化するまでよく混ぜる。
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2(1)に大豆、オートミール、クルミ、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、塩を加え、混ぜ合わせる。
シナモン、カルダモンは香りをつけます。お好みでどうぞ。
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3(2)をクッキングシートをしいた天板に広げる。160℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
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4オーブンから出し、天板に広げたまま完全に冷ます。ドライフルーツを混ぜる。
ガラス瓶やプラスチックコンテナに入れて保存する。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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