マーケットで手に入れた完熟トマトと豆も入れて盛りだくさんになりました！沢山作ったのでパスタ、丼、オムレツ等色々アレンジしてみます(^○^)
イイネ！
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- 具だくさんミートソースのレシピ・作り方
下準備
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玉ネギ、ニンジン、セロリ、シメジ、ニンニクはみじん切りにする。
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水煮トマトは手でつぶす。
作り方
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1鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ネギ、ニンジン、セロリ、シメジを加えて、中火にしてしんなりするまでじっくり炒める。
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2合いびき肉を加えて炒め合わせる。赤ワイン、水煮トマト、固形スープの素を加え、弱火で20～30分煮込む。汁気がほとんどなくなったら、ナツメグ、塩コショウで味を調える。
このレシピのポイント・コツ
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・残ったミートソースは小分けにして冷蔵・冷凍保存すると便利です。
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レシピ：山下和美｜調理：中島和代｜スタイリング+写真：湊 愛
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