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太鼓判 10+ おいしい！

チキンソテー トマトソース

具だくさんの食べるソースで、シンプルなチキンソテーが手間のかかった一品に。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/09/30
更新日：
2017/06/29

下準備

  • 鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振る。

  • チキンソテー トマトソースの下準備2

    アボカドは種に沿って１周切り込みを入れ、種を取り、果肉を取り出す。食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶす。

作り方

  1. チキンソテー トマトソースの作り方3
    1

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、両面焼き色がつくまで焼く。

  2. チキンソテー トマトソースの作り方4
    2

    フライパンにバター入れて中火に熱し、バターが解けたらアボカドを加えて焼き色がつくまで焼く。

  3. チキンソテー トマトソースの作り方5
    3

    器にトマトソースをよそい、鶏もも肉とアボカドを盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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レシピ：山下和美｜調理：中島和代｜スタイリング+写真：湊 愛

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