パスタに使ったミートソースの残りにカレー粉を入れるだけで簡単に美味しいソースになりました。野菜がたくさん食べられました。
イイネ！
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- 焼き野菜のたっぷりミートソース添えのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ナス1本
カボチャ1/16個
玉ネギ1個
グリーンアスパラ2～3本
赤パプリカ1/2個
オリーブ油大さじ2
具だくさんミートソース200g 作り方 >>
カレー粉小さじ2
粉チーズ大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、幅2cmの輪切りにする。
-
カボチャは厚さ6～7mmの薄切りにする。
-
玉ネギは皮をむき、幅2cmの輪切りにする。
-
グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取り、長さを2～3等分に切る。
-
赤パプリカは2cm幅に切る。
作り方
-
1ナス、カボチャ、玉ネギ、グリーンアスパラ、赤パプリカにオリーブ油を塗り、グリルに並べ入れ、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。
-
2ミートソースにカレー粉を混ぜる。(1)を器に盛り、ミートソースを添え、粉チーズを散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ：山下和美｜調理：中島和代｜スタイリング+写真：湊 愛
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