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豆腐のマリネ

らっきょうのシャキシャキッとした食感と、大葉の香りがアクセント。酢が入ったドレッシングでサッパリと。

かんたん
調理時間
カロリー
134 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

<マリネ液>

  

砂糖

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

サラダ油

大さじ1

<ドレッシング>

  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

小さじ1
  

らっきょう

(みじん切り)30g
  

大葉

(みじん切り)3枚分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  マリネ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012/08/02
更新日:
2015/04/22

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は厚さ1cmのひとくち大に切り、キッチンペーパーで包んで水をきる。

  2. 2

    バット等で<マリネ液>の材料を合わせ、絹ごし豆腐にからめて30分おく。<ドレッシング>の材料を合わせる。

  3. 3

    絹ごし豆腐を<マリネ液>ごと器に盛り、<ドレッシング>をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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