シャキシャキモヤシのみそ汁

モヤシはたっぷりの水につけておくと、歯ごたえが良くて美味！

献立
調理時間
カロリー
106 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

豆腐

100g

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/12

下準備

  • シャキシャキモヤシのみそ汁の下準備1

    モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. シャキシャキモヤシのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモヤシ、油揚げを加える。再び煮たったらみそを溶き入れ、豆腐を加える。

  2. シャキシャキモヤシのみそ汁の作り方5
    2

    煮たつ直前に(豆腐が温まったらOK)火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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