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- シャキシャキモヤシのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモヤシ、油揚げを加える。再び煮たったらみそを溶き入れ、豆腐を加える。
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2煮たつ直前に(豆腐が温まったらOK)火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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