ものすごく簡単なのに、すごく美味しかったです。ナス料理で1番好きかも。暑い時期に電子レンジだけは助かるし、お酢がきいてて食べやすいです。味もしっかり目なのでお酒もご飯も進みます
イイネ！
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下準備
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ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジに3～4分かける。ラップをはずし、粗熱が取れたら縦細切りにする。
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大葉は軸を切り落とし、水洗いする。
作り方
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1ナスに砂糖、黒酢、しょうゆ、ニンニク、ゴマ油を加え、よくからめて冷やしておく。食べる直前にすり白ゴマをからめ、器に大葉を敷いてナスのナムルを盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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