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太鼓判 10+ おいしい！

ナスのナムル

シンプルな味付け。レンジで簡単に作れますよ。

材料  （ 4 人分 ）

ナス

3本
  

酒

大さじ1

白ゴマ

適量

<調味料>

  

ゴマ油

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/02/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのナムルの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、縦に6等分に切る。

  • ボウルに＜調味料＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. ナスのナムルの作り方3
    1

    耐熱容器にナスを並べて酒をかけ、ラップをして電子レンジで4分程加熱し、そのまま2分程おく。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ナスのナムルの作り方4
    2

    ＜調味料＞のボウルに水気をきったナスを加え、よく和えて器に盛り、白ゴマを振る。

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