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太鼓判 10+ おいしい！
焼き厚揚げ
11回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 383 Kcal
下準備
-
シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
-
エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切って根元は食べやすい束に裂く。
-
＜合わせだし＞を合わせる。
作り方
-
1
厚揚げはオーブン又はグリルで、両面とも薄いきつね色になるまで焼く。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、エノキを炒め、＜合わせだし＞を加え、煮立ったら2分煮てアクを取り、火を止める。
-
3
器に厚揚げをのせて2を掛け、刻みネギをのせてショウガ汁を掛ける。
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