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太鼓判 10+ おいしい！

焼き厚揚げ

材料  （ 4 人分 ）

厚揚げ

2～3個

ゴマ油

適量

大根おろし

1/2カップ

刻みネギ

大さじ4

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/01/18
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 焼き厚揚げの下準備1

    厚揚げはザルにのせ、全体に熱湯をまわし掛けて油を抜く。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。

  • 焼き厚揚げの下準備3

    スダチは水洗いして横半分に入り、切り口にVに切り込みを入れる。

  • グリルの受け皿に水を張り、予熱しておく。

    グリルは両火タイプを使用しています。

作り方

  1. 焼き厚揚げの作り方5
    1

    厚揚げにゴマ油をハケで薄く塗り、予熱したグリルの焼き網にのせて焼く。両面に薄いきつね色がついてパリッとするまで焼いて下さい。

  2. 焼き厚揚げの作り方6
    2

    厚揚げは食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろし、刻みネギをのせ、スダチを添える。しょうゆを掛けていただきます。

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