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白身魚の中華レンジ蒸し

薬味たっぷりの中華蒸しは身体を温めて血行を良くしてくれる効果があります。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ
  

塩

少々

酒

大さじ1

<中華ダレ>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

大さじ1
  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

白ネギ

1本

ジャンル：
中華 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2017/11/06
更新日：
2017/10/30

下準備

  • 白身魚の中華レンジ蒸しの下準備1

    タラは全体に塩を振って10分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。白ネギの上半分は斜め薄切りにし、残りはみじん切りにし、＜中華ダレ＞の材料と合わせる。

    タラ以外の白身魚でもOKです。塩を振ることで生臭さがとれます。

作り方

  1. 白身魚の中華レンジ蒸しの作り方2
    1

    耐熱皿に1/2量のモヤシと白ネギを広げ、タラをそれぞれのせて酒をかける。ふんわりラップをかけて電子レンジで1皿ずつ4～5分加熱する。

    レンジ後はしばらくそのままにしておくと余熱で中までしっかり火が入ります。

  2. 白身魚の中華レンジ蒸しの作り方3
    2

    (1)に混ぜ合わせた＜中華ダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 白身魚の中華レンジ蒸し

      タラが食べたかったので作りました。とても簡単にメインができて助かりました！タレの生姜もピリリときいて美味しかったです。子供たちには少し辛かったのでポン酢をかけて食べました。

    • 白身魚の中華レンジ蒸し

      レンジで加熱している時に、たれを作ることができたりと、何かと時間を有効活用できる料理でしたし、タレが薬味の旨味が満載で、鱈やもやしとの相性もとても良く、美味しかったです。

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