太鼓判 10+ おいしい！

アジのフライ梅肉ソース

アジのフライにサッパリとした梅肉ソースをかければ、いくらでも食べられそう！

20分
330Kcal

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おいしい！(23)
コメント4件
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材料（ 2 人分）

アジ

(3枚おろし)2尾分

塩コショウ

少々

<衣>

小麦粉

大さじ1～1.5

溶き卵

1個分

パン粉

2/3～1カップ

揚げ油

適量

<梅肉ソース>

梅干し

1～2個

大葉

2枚

作り置き甘酢

大さじ2 作り方 >>

しょうゆ

大さじ1

みりん

小さじ1.5

キャベツ

(せん切り)1/8個分

貝われ菜

1/4パック

プチトマト

4～6個

ジャンル：: 和食 / 揚げもの
種別：: 主菜
公開日：: 2011/08/15
更新日：: 2011/08/03

下準備

アジは小骨を抜いて水洗いし、水気を拭き取る。大きい場合は半分に切り、塩コショウを振る。
揚げ油は170℃に予熱し始める。
＜梅肉ソース＞の梅干しは種を取ってペースト状にし、大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。その他の＜梅肉ソース＞の材料と混ぜ合わせる。
貝われ菜は根元を切り落とし、長さ3～4等分に切ってキャベツと合わせる。

作り方

1
アジに＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順番につける。
2
170℃の揚げ油で(1)をサクッと色よく揚げ、油をきる。器に貝われ菜と合わせたキャベツ、プチトマトと盛り合わせ、＜梅肉ソース＞を添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2016年11月10日(木) hirariyomeさん

献立に困った時にこのメニュー見つけて作りました！さっぱりで美味しいし、いつもの魚料理に変化がつけれて良かったです！梅肉なしでタルタルもいいですね！

イイネ！
0
2016年3月19日(土) f-みんさん

お魚が食べたくなって作りました(^ ^)梅肉ソースは初めて作りましたが、とってもさっぱりしていてフライによく合います。トンカツとかにかけても美味しそうです(⍢)

イイネ！
0
2016年2月23日(火) ひろりんさん

梅肉ソースがサッパリしていてフライに合います。
美味しいです♪

イイネ！
0