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太鼓判 10+ おいしい!

冷しゃぶの梅肉ソース

12回 おいしい

低糖質レシピ。糖質:6.6g。市販のポン酢は意外にも糖質多め。手作りソースなら、糖質も気にせず食べられます。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

豚肉

(薄切り)200g

<梅肉ソース>

  

梅干し

2個
  

しょうゆ

小さじ1
  

小さじ1
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
主菜

下準備

  • レタスはせん切りにする。トマトはヘタを取り、薄切りにする。

  • <梅肉ソース>の梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    豚肉をたっぷりの熱湯に1枚ずつ入れて火が通ったら水に取り、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    器にレタスとトマトを敷き、(1)をのせる。<梅肉ソース>をかけ、かつお節をのせる。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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