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トマトとジャコのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

トマト

(または小4個)大2個

大葉

5枚

<ドレッシング>

    

しょうゆ

小1
    

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/04/14
更新日：
2018/03/14

下準備

  • トマトは熱湯にサッと通して冷水に取り、皮をむいてヘタを切り落とす。縦半分に切り、更に横向きに5mm幅に薄切りにする。

  • 新玉ネギは縦方向に薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り更に横にせん切りにする。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    器に新玉ネギを敷き、トマト、大葉を並べ、＜ドレッシング＞をかける。

  2. トマトとジャコのサラダの作り方6
    2

    フライパンにオリーブ油、チリメンジャコを入れて中火にかける。ジュワジュワと泡が出てくれば火を弱め、シュワシュワと泡が落ち着いてくれば、トマトにかける。（とても熱いので気をつけてかけて下さい）

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