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太鼓判 10+ おいしい!

トマトとジャコの冷やし中華

カリカリに炒めたチリメンジャコの食感と旨味がポイントです。

献立
調理時間
カロリー
419 Kcal
材料  ( 4 人分

中華麺

(冷やし中華用)4玉
  

ゴマ油

大さじ2

玉ネギ

1/2個

<タレ>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

砂糖

大さじ4.5
  

しょうゆ

大さじ4.5
  

大さじ4.5
  

ゴマ油

大さじ1.5
  

ぬるま湯

150ml

メモお買い物メモ
カテゴリ:
中華料理  /  冷やし中華  / 
ジャンル:
中華 / 麺料理(ラーメン等)
種別:
主食
公開日:
2009/08/24
更新日:
2011/04/04

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、縦半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • <タレ>の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、チリメンジャコがカリカリになるまで炒める。

  2. 2

    中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきって器に盛る。

  3. 3

    (2)の麺にトマト、玉ネギ、(1)のチリメンジャコ、香菜を盛り合わせ、<タレ>を注ぐ。

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