愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

トマトとジャコの冷やし中華

カリカリに炒めたチリメンジャコの食感と旨味がポイントです。

材料  （ 4 人分 ）

中華麺

(冷やし中華用)4玉
  

ゴマ油

大さじ2

玉ネギ

1/2個

<タレ>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

砂糖

大さじ4.5
  

しょうゆ

大さじ4.5
  

酢

大さじ4.5
  

ゴマ油

大さじ1.5
  

ぬるま湯

150ml

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2009/08/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトとジャコの冷やし中華の下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、縦半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. トマトとジャコの冷やし中華の作り方4
    1

    フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、チリメンジャコがカリカリになるまで炒める。

  2. トマトとジャコの冷やし中華の作り方5
    2

    中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきって器に盛る。

  3. トマトとジャコの冷やし中華の作り方6
    3

    (2)の麺にトマト、玉ネギ、(1)のチリメンジャコ、香菜を盛り合わせ、＜タレ＞を注ぐ。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

脱マンネリ！さっぱり冷たい麺のレシピ
脱マンネリ！さっぱり冷たい麺のレシピ

暑い夏は冷たくてツルっと食べられる麺類のレシピが大活躍。そこでこのまとめでは、さっぱり美味しい冷汁風素麺やラーメンサラダ、スタミナ満点ジャージャーうどんなど、麺ごとに分けた「アレンジ色々夏を感じる冷たい麺レシピ」をご紹介します！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiho nishimura

「トマトとジャコの冷やし中華」の関連レシピ

「トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • トマトとジャコの冷やし中華

      子供がトマト好きなので作りました！ジャコの変わりにシラスを使ってみたのですが、麺との絡みもよく、よく食べていました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ