愛あるセレクトをしたいママのみかた

贅沢丼

イクラ、ウニ、タコ…豪華食材の丼はそれだけでテンションUP！？

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗軽く2杯分

イクラ

大さじ2

ウニ

大さじ2

タコ

(足：刺身用)2切れ

キュウリ

(薄切り)2～4枚

大和芋

(おろし)大さじ4

ユズ皮

(刻み)少々

紅たで

適量

<合わせダレ>

  

練りワサビ

適量
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/12/29
更新日：
2014/11/17

作り方

  1. 贅沢丼の作り方1
    1

    タコ足はひとくち大に切る。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。大和芋に刻みユズ皮を混ぜる。

  2. 贅沢丼の作り方2
    2

    器にご飯をよそって＜合わせダレ＞を少しかけ、大和 芋、イクラ、ウニ、タコ足、キュウリを盛り合わせる。

  3. 贅沢丼の作り方3
    3

    ウズラの卵を落とし、あったら紅たでを添えて刻みのりをのせ、残った＜合わせダレ＞を添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理：中島和代｜写真＋スタイリング：大黒真未｜編集：mocamoca

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