愛あるセレクトをしたいママのみかた

春色焼きそば

春キャベツと干し桜エビを使った和風のあんかけ焼きそば。桜エビの香ばしさが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)2玉

サラダ油

大さじ2

<調味料>

  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2014/04/09
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. 春色焼きそばの作り方1
    1

    中華麺は電子レンジに1分位かけ、温める。サラダ油を熱したフライパンの中に入れ、ほぐしながら焼き色をつける。

  2. 春色焼きそばの作り方2
    2

    片面焼き色がついたら裏返し、干し桜エビも加えて同じような焼き色がつくまで焼く。

  3. 春色焼きそばの作り方3
    3

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら1.5cm角に切ったキャベツ、シラスを加え、中火で4～5分煮る。

  4. 春色焼きそばの作り方4
    4

    ＜調味料＞の材料を加えたら、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料をまわし入れてトロミをつける。

  5. 春色焼きそばの作り方5
    5

    器に(2)の麺だけをのせ、(4)をかけて最後に干し桜エビを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数484

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今こそ食べたい！甘くて柔らかい＜春キャベツ＞レシピ
今こそ食べたい！甘くて柔らかい＜春キャベツ＞レシピ

今が旬の「春キャベツ」。「E・レシピ」のキーワードランキングでも人気の春野菜です。ふんわりと柔らかな葉と甘みが味わえるのはこの時期だけ！そこで今回は、春キャベツの魅力を存分に味わえる、絶品レシピをまとめてご紹介します！

recipe/tomoko masuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「春色焼きそば」の関連レシピ

「キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 春色焼きそば

      麺は市販の揚げ麺を使いました。彩りに残っていた人参とカニかまも追加、ボリュームがあるのにあっさりといただけるおいしい一品でした。

    • 春色焼きそば

      ボリュームをだすために、豚肉も入れて作りました。家にある材料で簡単においしいあんかけ焼きそばができてよかったです(^^)

    • 春色焼きそば

      しらすや干しエビと春キャベツがよい組み合わせ。麺をフライパンでカリカリにするところが気に入ってます。ソースでなくあっさりした和風の味付けもおいしいです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ