桜えびの色がキレイです。香りも味も良いチャーハンになりました。味付けは中華顆粒出しを使用し、緑はセロリの葉を入れました。
イイネ！
1
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 496 Kcal
材料 （
2
人分
）
干し桜エビ15g
クレソン1束
白ネギ1/2本
卵2個
塩コショウ少々
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
<調味料>
酒小さじ1
顆粒かつおダシの素小さじ1/4
薄口しょうゆ小さじ1
コショウ少々
サラダ油大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
クレソンはザク切りにする。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
卵は溶きほぐし、塩コショウを加え混ぜる。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったらいったん取り出す。
-
2フライパンに残りのサラダ油を熱して白ネギを炒め、少ししんなりしたら干し桜エビを加え、香ばしくなるまで炒める。
-
3ご飯を加えてパラパラになるように炒め、(1)の卵を戻し入れ、ほぐしながら炒める。全体に炒められたら＜調味料＞を回し入れ、サッと混ぜる。
-
4最後にクレソンを加えて軽く炒め合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
-
-
エビのピンクとネギなどの緑がキレイで春色感じます。
調味料のバランスがちょうどよく、だしも効いておいしかったです。イイネ！0
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