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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のゴマダレ和え

ホウレン草とゴマダレが相性ピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

<ゴマダレ>

  

練り白ゴマ

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1
  

酢

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

すり白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/09/26
更新日：
2016/09/21

下準備

  • ホウレン草のゴマダレ和えの下準備1

    ホウレン草は水洗いし、根元はたわしで泥を落とす。塩を加えた熱湯にホウレン草を入れ、1分ほどゆで、冷水に取って水気を絞る。根元を切り落とし、長さ4cm程度に切る。

作り方

  1. ホウレン草のゴマダレ和えの作り方2
    1

    ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせ、ホウレン草を加えて和え、器に盛る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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