ドライカレー

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがでたら豚ひき肉を加え、炒める。

2. 
   2

   (1)に半分火が通ったら、玉ネギ、ニンジンを加えて中火で炒める。

3. 
   3

   (2)に水煮トマトを加え、ひと煮たちしたら弱火にし、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

4. 
   4

   (3)にピーマン、レーズンと＜調味料＞の材料を入れ、混ぜながら弱火から中火で5分程度煮る。

   ここで味見をして、塩コショウで調整してください。

5. 
   5

   仕上げにガラムマサラを加え、ひと混ぜする。器に＜ターメリックライス＞を盛り、ドライカレーをかけ、粉チーズとパセリを散らす。