オクラでナムルを作るという事が新鮮だったことと、擦ったニンニクやすりごまが、オクラのぬめりとよく具材が混ざり、胡麻油でコクが感じられて、
手軽なスタミナ料理ができて、感心。
美味しかったです。
イイネ！
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下準備
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オクラはヘタを切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでる。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り、乱切りにする。
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プチトマトはヘタを取り、半分に切る。白ネギは粗みじん切りにする。
作り方
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1ボウルにオクラとプチトマト、白ネギを入れ、＜調味料＞の材料を加え、和えて、器に盛る。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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