愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 穀類 >
  4. 米 >
  5. お米 >
  6. レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけ

レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけ

食物繊維たっぷりの麦ご飯！トロロは消化吸収もよいので食欲のない日にもおすすめ！

材料  （ 2 人分 ）

お米

160g

押し麦

(胚芽押し麦)60g

エノキ

1/2袋

シメジ

1/2袋

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

水

250ml
  

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ1.5

温泉卵

(または卵黄)2個

青のり

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/02/18
更新日：
2015/04/21

下準備

  • お米は水洗いし、ザルに上げる。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを4～5等分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。大きい場合はザク切りにする。

  • サキイカは細かく刻む。

  • レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけの下準備5

    大和芋は皮をむいて水に放ち、水気を拭き取る。すり鉢、または細かめのおろし器ですりおろす。麺つゆを混ぜる。

作り方

  1. レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけの作り方6
    1

    圧力鍋に洗ったお米、押し麦、＜調味料＞の材料を入れ、エノキ、シメジ、サキイカも加えて蓋をする。電子レンジで7分加圧し、そのまま5分蒸らす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけの作り方7
    2

    もう一度電子レンジで5分加圧し、そのまま5分蒸らし、圧が抜けている事を確認して蓋を開ける。

  3. レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけの作り方8
    3

    全体にサックリ混ぜて器に盛り、すりおろした大和芋をかけ、青のりを振って温泉卵または卵黄をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ご飯に青のりを振っただけでもおいしくいただけますよ！
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1685

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

RECIPE&COOKING&STYLING：中島和代｜PHOTOGRAPH：湊愛

「レンジ圧力鍋でキノコ麦ご飯のトロロがけ」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ