- E・レシピ >
- 献立 >
- 「カラッと串カツ」の献立 >
- おからソフトクッキーのレシピ・作り方
下準備
-
大きめの耐熱ボウルに＜ベース生地＞のショートニング、バターを入れる。ラップをかけずに電子レンジで、指で押さえて、跡が残るくらいの柔らかさに加熱する(約20秒加熱)。
-
おからはキッチンペーパーを重ねた上に広げ、電子レンジで加熱しては冷まし…を繰り返し、パラパラにする。
フライパンに入れ、弱火で煎ってもOKです。
-
＜ベース生地＞の薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るい、塩を合わせておく。
-
＜ハーブ風味＞のローズマリーはサッと水洗いし、水気を拭き取って、葉を軸からはずし、粗く刻んでおく。
ドライローズマリーでもOKです。
-
＜ジンジャー風味＞のショウガは、皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取ってせん切りにする。
-
オーブンを180℃に予熱し始める。
作り方
-
1＜ベース生地＞を作る。バターを合わせたショートニングにグラニュー糖、ブラウンシュガーを加え、泡立て器でポッテリするまでしっかり混ぜ合わせる。割りほぐした卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。バニラオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
2振るった粉類を加え、木ベラまたはゴムベラで混ぜ合わせる。さらにおから、オートミールを加えてサックリ合わせ、生地を3つに分ける。
-
3それぞれに＜ゴマ風味＞、＜ハーブ風味＞、＜ジンジャー風味＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
-
4天板にオーブンシートを敷き、それぞれの生地をスプーンで適量落とし、指先で少し押さえる。お好みで、少量のザラメやミルびき岩塩を振って、予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
|
|
・ショートニングがない場合はバターやマーガリンで代用できます。クッキーの大きさは、お好みの大きさでOK。焼き上がったら網等にのせて乾燥させるのがベスト。
|
|
|
・リボンをかけて、プレゼントにしてもいいですね！
|
|
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
現在のファン数151
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
「おからソフトクッキー」の関連レシピ
ドーナツ
おから入りタラモサラダ
おからのアンチョビポテサラ風
黒ゴマハチミツのおからクッキー☆
おからクッキー
しめサバの卯の花和え
具だくさんのおから
おからカレー
菜の花おから
ピックアップ
最新の おいしい！
-
牛肉のサッパリ黒酢チャーハン がおいしい！
ゲストさん 17:03
-
ホウレン草のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 16:51
-
ホウレン草のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 16:51
-
サバ缶のアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 16:44
-
鶏むね肉の棒々鶏風 がおいしい！
ゲストさん 16:41
-
大根とホタテのサラダ がおいしい！
ゲストさん 16:31
-
大根とホタテのサラダ がおいしい！
ゲストさん 16:26
-
ホウレン草のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 16:25
-
鶏の梅照り焼き丼 がおいしい！
ゲストさん 16:23
-
牛肉のサッパリ黒酢チャーハン がおいしい！
ゲストさん 16:21
-
牛肉のサッパリ黒酢チャーハン がおいしい！
ゲストさん 16:20
-
ピーマンのクッタリ炒め がおいしい！
ゲストさん 16:18
-
作り置きキャロットラペ がおいしい！
ゲストさん 15:31
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 15:24
-
ツナとナスの和風スパゲティー がおいしい！
ゲストさん 14:56
ウーマンエキサイト特集
