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太鼓判 10+ おいしい！

鶏のみそつくね

低糖質レシピ。糖質:12.3g。みそで味付けしたつくねです。噛むほどにうま味が出ます。お好みで七味マヨネーズを付けてどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

<鶏つくね>

  

鶏ひき肉

200g
  

塩コショウ

少々
  

おから

80g
  

溶き卵

1個分
  

みそ

大さじ1.5

白ゴマ

大さじ2

マヨネーズ

大さじ2

レタス

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/07/12
更新日：
2019/01/09

作り方

  1. 鶏のみそつくねの作り方1
    1

    ボウルに鶏ひき肉と塩コショウを入れ、よく練る。おから、溶き卵、みそを加えてさらに練る。4等分にして小判型に形を整え、片面に白ゴマをつける。

  2. 鶏のみそつくねの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を白ゴマの面を下にして並べ入れる。両面に焼き目が付き、中に火が通るまで蓋をして焼く。

  3. 鶏のみそつくねの作り方3
    3

    器に(2)とレタス、プチトマトを盛り合わせる。マヨネーズを添え、その上に七味唐辛子を振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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