キャベツとアサリの和え麺　

作り方

1. 
   1

   キャベツはひとくち大にちぎり、ニンジンは斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

2. 
   2

   中華麺を袋の表示通りにゆで、水気をよくきってボウルに入れる。

3. 
   3

   フライパンを熱してサラダ油を入れ、弱火でニンニク、ショウガを炒め、香りがたったらキャベツ、ニンジンを入れ、サッと炒める。アサリを加えて軽く混ぜ、アサリの口があいたら合わせておいた＜スープ＞、ザーサイ、酒を加え、コショウを振る。

4. 
   4

   (2)の中華麺に(3)のスープをかけ、ゴマ油を加えて麺をほぐす。器に盛り、残りの具をのせる。