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アサリとキムチのスープご飯

アサリとキムチからおいしいだしが出るので、旨みのあるスープに。韓国風のお茶漬けです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)200g

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

<スープ>

  

水

400ml
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2015/04/20
更新日：
2015/04/14

作り方

  1. アサリとキムチのスープご飯の作り方1
    1

    アサリは砂出し後、よく水洗いしてザルに上げる。

  2. アサリとキムチのスープご飯の作り方2
    2

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかけて煮たったらアサリ、白菜キムチを加えアサリの殻が開いたら火を止める。

  3. アサリとキムチのスープご飯の作り方3
    3

    器にご飯を盛り、(2)を注ぎ、ゴマ油をたらして刻みのりと白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・辛みが足りない方はコチュジャンを加えるとおいしくなります。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アサリとキムチのスープご飯

      辛いの大好きなので、唐辛子粉を追加しました！シーフードミックスでボリューム↑( ^ω^ )豪華なお昼ごはんになりました☆

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