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トマト入り牛佃煮丼

プチトマトを加える事で、とってもジューシーでサッパリおいしい丼になりました。温泉卵をからめて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(切り落とし)100g

ショウガ

(せん切り)1片分

<調味料>

  

酒

50ml
  

みりん

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

細ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/07/19
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. トマト入り牛佃煮丼の作り方1
    1

    牛肉は幅3mmの細切りにする。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  2. トマト入り牛佃煮丼の作り方2
    2

    鍋にショウガ、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、ひと煮たちしたら牛肉を加え、中火で煮詰める。

  3. トマト入り牛佃煮丼の作り方3
    3

    汁気がなくなってきたらプチトマトを加え、プチトマトが柔らかくなったら火からおろす。

  4. トマト入り牛佃煮丼の作り方4
    4

    器にご飯をよそい、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせ、細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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