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太鼓判 10+ おいしい！

牛キム丼

牛丼に白菜キムチをプラスしてスタミナ満点がっつり丼に！玉ネギの甘みとキムチの辛みが絶妙。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)150g

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2袋

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ネギ

(刻み)大さじ3

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/05/02
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 牛キム丼の下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 牛キム丼の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら玉ネギとシメジを加え、焼き色がつくように炒める。

  2. 牛キム丼の作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、軽く煮る。ご飯を盛った器にかけ、白菜キムチを真ん中にのせて刻みネギを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/lyie nitta｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 牛キム丼

      残念ながらしめじはなかったのですが、家族の要望でごぼうをプラスしました。牛丼とキムチの相性抜群でした！味付けもちょうどよくて美味しかったです♪

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