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- 厚揚げの肉巻きみそダレのレシピ・作り方
下準備
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厚揚げは4等分に切る。＜調味料＞の材料を合わせる。
作り方
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1厚揚げに豚肉を均等に巻き、片栗粉を薄くまぶす。中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を巻いた厚揚げを豚肉に火が通るまで転がしながら焼く。
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2(1)に合わせておいた＜調味料＞を入れ、火を弱火にして味をからめる。半分に切り、キヌサヤと共に器に盛る。
みそが焦げつきやすいので、火を弱めて味をからませます。
このレシピのポイント・コツ
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・お好みで七味唐辛子を振ってもおいしいです。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yodogawa
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