脇役なんて呼ばせない！【ちくわが主役】のレシピ3選～串揚げ・蒲焼き・きんぴらでおいしく節約

節約食材の優等生「ちくわ」。おつまみや副菜にストックしているご家庭も多いのではないでしょうか？

今回は、そんなちくわを主役に格上げするレシピをご紹介します！


串揚げや蒲焼き、きんぴらと、どれもちくわのおいしさを存分に味わえるレシピを厳選。

ちくわの栄養素やカロリーもぜひチェックしてくださいね。

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• ■ちくわの栄養素は？ カロリーは高い？
• 【ビールのおともに！】ちくわのカレー串揚げ
• 【丼アレンジも絶品】ちくわの蒲焼き
• 【お弁当の副菜に】ちくわとレンコンのきんぴら
• ■節約食材のちくわを主役に！

■ちくわの栄養素は？ カロリーは高い？

普段食べられることが多い焼きちくわには、私たちの体の構成に欠かせないタンパク質が豊富に含まれています。脂質が少ないのも特徴で、100gあたりに0.4g含まれています。同量のさつま揚げの脂質量が2.4gなので、ちくわは高タンパク低脂質な食材と言えます。

ちくわのカロリーは100gあたり107kcal。一般的なちくわは1本42g程度で45kcalでそれほどカロリーは高くないものの、塩分が多く含まれているため食べすぎには気をつけましょう。

【ビールのおともに！】ちくわのカレー串揚げ

衣のサクサク感とちくわのもっちり食感が楽しい串揚げ。衣にカレー粉やおろしニンニクを加えるため、パンチが効いた味付けに仕上がります。少ない油で揚げ焼きにできるのもうれしいポイント。後片付けがラクチンで、何度もリピートしたくなりますよ。

【丼アレンジも絶品】ちくわの蒲焼き

ちくわを主役にしたいなら、蒲焼きがイチオシ。しょうゆ・みりん・砂糖を火にかけ、ちくわをからめるだけの簡単レシピです。甘辛いタレのちくわの旨みが一体となり、抜群のおいしさ。そのままでも、ごはんにのせて丼にしても良いですよ。

【お弁当の副菜に】ちくわとレンコンのきんぴら

ちくわ1本と少量のレンコンで作るきんぴらは、お弁当の副菜に喜ばれる一品です。レンコンに火が通ったらちくわを加え、甘辛く味付けします。ちくわだけでは物足りない、というときもこれなら満足できますね。

■節約食材のちくわを主役に！

ちくわはコンビニやスーパーで手軽に買えるうえ、低価格なのが魅力。さらに栄養もあるので、主役として食卓に登場させる機会を増やしたいですね。

香り豊かな衣をが特徴の串揚げ、2工程で作れる蒲焼き、甘辛味がやみつきになるきんぴらなど、ご紹介したレシピをぜひ試してみてください！