桃のデコレーションケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜スポンジ生地＞を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて湯煎にあてながら線が描ける程度まで泡立てる。

2. 
   2

   振るった薄力粉を加えてゴムベラでサックリ混ぜ、バター、牛乳、バニラオイルも加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   丸型に流し入れ、予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。焼き上がれば型から外して冷ましておく。

4. 
   4

   (3)のスポンジ生地の上面をはがし、3枚にスライスしたら、1枚目のスポンジにサンド用にカットした黄桃の半量を並べる。

5. 
   5

   7分立てにした＜ホイップクリーム＞の材料をぬり広げて2枚目のスポンジをのせ、残りの黄桃、＜ホイップクリーム＞、スポンジでサンドする。

6. 
   6

   全体に＜ホイップクリーム＞を丁寧にぬり、上面の中央と外側を少しあけ、飾り用の白桃と黄桃を飾る。

7. 
   7

   残った＜ホイップクリーム＞を星型の口金をつけた絞り袋に入れて外側と中央に絞り、中央にイチゴやひな祭り用のオーナメントを飾って仕上げる。