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- オードブル＆スパークリングワインのレシピ・作り方
作り方
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1鶏むね肉は細切りにする。＜調味料＞の材料を鍋に入れてひと煮たちさせ、鶏むね肉を入れて火が通ったらそのまま冷まし、盛りつける直前まで冷やしておく。
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2赤、黄パプリカはヘタと種を取って水に通し、分量外の塩を軽く振ってラップで包み、電子レンジで温める程度に加熱し、皮をむいて細切りにする。キュウリはパプリカに合わせて細切りにする。
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3＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせ、1の鶏むね肉の汁気を軽く拭き取ってからめる。器にパプリカ、キュウリ、鶏むね肉と盛り合わせ、残った＜ドレッシング＞をかけ、イタリアンパセリを飾る。スパークリングワインを添えて召し上がれ！今回はロゼを使用しています。
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