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ご飯が進む！本格回鍋肉 おうちでお店みたいな味に

おうちで簡単に本格的な回鍋肉を作るレシピを紹介します。豆モヤシがたっぷり入っで、ご飯がすすみます。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200g
  

塩コショウ

少々

ニンニク

(みじん切り)1片分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

<調味料>

  

豆板醤

小さじ1
  

甜麺醤

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/05/17
更新日：
2021/12/16

下準備

  • ご飯が進む！本格回鍋肉 おうちでお店みたいな味にの下準備1

    キャベツはひとくち大に切る。

  • 豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをまぶす。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ご飯が進む！本格回鍋肉 おうちでお店みたいな味にの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にして豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒める。

  2. ご飯が進む！本格回鍋肉 おうちでお店みたいな味にの作り方5
    2

    豆モヤシとキャベツを加え、しんなりするまで炒める。＜調味料＞を加え、全体にからまったら器に盛る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ご飯が進む！本格回鍋肉 おうちでお店みたいな味に

      豆もやしがなかったので普通のもやしで代用、キャベツだけよりも食感に違いとボリュームが出ておいしくいただけました。

    • ご飯が進む！本格回鍋肉 おうちでお店みたいな味に

      もやし、キャベツ以外にもネギやパプリカ、にんじんなどを入れてみました！甜麺醤がなかったので、味噌で代用して作りましたが、美味しく、ご飯のすすむ味でした！

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