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1袋五円の普通のもやしで作りました。あと１品欲しい時に良いです！簡単にパパっと作れるのが嬉しいですしカロリー低くていいですね。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
豆モヤシのナムル
豆モヤシはしっかりゆでましょう。
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下準備
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豆モヤシは豆についた薄皮を取りながらきれいに水洗いし、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。
作り方
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1
鍋に、塩を加えたたっぷりの熱湯を煮たたせ、豆モヤシを加える。再び煮たったら火を少し弱めて10分ゆで、豆が柔らかくなったらザルに上げる。
豆の大きさによってゆで時間が変わりますので、一つつまんで食べて、柔らかさを確認して下さい。
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2
しっかり水気をきった豆モヤシに＜和えダレ＞の材料を加えて混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加えて全体によく和え、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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