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カロリーオフモヤシたっぷり酢豚

肉や野菜を揚げる事なく作れ、薄切り肉と野菜をたっぷり使う事でカロリーオフ。モヤシは豆モヤシを使う事で食べごたえもたっぷりです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

豚肉

(ショウガ焼き用)2～3枚

<下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ1～1.5

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

片栗粉

大さじ1/2

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/08/06
更新日：
2015/04/23

下準備

  • カロリーオフモヤシたっぷり酢豚の下準備1

    豚肉はひとくち大に切り、＜下味＞の酒、しょうゆ、コショウをよくもみ込み、最後に片栗粉をまぶす。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カロリーオフモヤシたっぷり酢豚の作り方3
    1

    豆モヤシは塩を加えた熱湯で6分ゆで、ザルに上げる。

  2. カロリーオフモヤシたっぷり酢豚の作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら(1)を加えて炒め合わせる。＜合わせ調味料＞を加えて炒め、トロミがついたら器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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レシピ：西山知子｜調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • カロリーオフモヤシたっぷり酢豚

      普通のモヤシを使いました。豚肉にもトロッとあんが絡まり、酢もキツくなくおいしかったデス‼︎豆モヤシなら噛み応えがあるので、しっかり食べた感でるでしょうね〜(*^▽^*)

    • カロリーオフモヤシたっぷり酢豚

      普通のもやしと、玉ねぎも入れてみました。豚こま肉で節約しましたが、遜色なく美味しく出来たと思います(^^)味付けも簡単で、材料もシンプルなので、気張らず作れて疲れている時に有り難かったです。

    • カロリーオフモヤシたっぷり酢豚

      下味のおかげで豚肉が柔らかく仕上がっていました。合わせダレが少しダマになってしまいましたが、全体的に甘酸っぱくて美味しかったです！

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