太鼓判 10+ おいしい！

カロリーオフモヤシたっぷり酢豚

19回おいしい

コメント3件

肉や野菜を揚げる事なく作れ、薄切り肉と野菜をたっぷり使う事でカロリーオフ。モヤシは豆モヤシを使う事で食べごたえもたっぷりです。

特集

調理時間: 20分
カロリー: 285 Kcal

レシピ制作:: 増田知子

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材料（ 2 人分）

豆モヤシ

1袋

塩

少々

豚肉

(ショウガ焼き用)2～3枚

<下味>

酒

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

コショウ

少々

片栗粉

小さじ1～1.5

<合わせ調味料>

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

酢

大さじ1.5

砂糖

大さじ1.5

片栗粉

大さじ1/2

ゴマ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 酢豚
ジャンル：: 中華 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2012/08/06
更新日：: 2015/04/23

下準備

豚肉はひとくち大に切り、＜下味＞の酒、しょうゆ、コショウをよくもみ込み、最後に片栗粉をまぶす。
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
豆モヤシは塩を加えた熱湯で6分ゆで、ザルに上げる。
2
フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら(1)を加えて炒め合わせる。＜合わせ調味料＞を加えて炒め、トロミがついたら器に盛る。

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レシピ制作 増田知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

2017年6月20日(火) sいちごうさん

普通のモヤシを使いました。豚肉にもトロッとあんが絡まり、酢もキツくなくおいしかったデス‼︎豆モヤシなら噛み応えがあるので、しっかり食べた感でるでしょうね〜(*^▽^*)

イイネ！
2
2017年6月15日(木) あんこたっぷりさん

普通のもやしと、玉ねぎも入れてみました。豚こま肉で節約しましたが、遜色なく美味しく出来たと思います(^^)味付けも簡単で、材料もシンプルなので、気張らず作れて疲れている時に有り難かったです。

イイネ！
1
2016年3月9日(水) Hannahさん

下味のおかげで豚肉が柔らかく仕上がっていました。合わせダレが少しダマになってしまいましたが、全体的に甘酸っぱくて美味しかったです！

イイネ！
0