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焼き鳥のモヤシ卵とじ

甘辛い味付けの焼き鳥缶を使うので調味料は少しだけ。ご飯にのせて丼にしてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

焼き鳥

(タレ:缶)2缶(1缶60g入り)

卵

2個

<調味料>

  

みりん

大さじ2/3
  

しょうゆ

大さじ2/3

ネギ

(刻み)大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2015/03/02
更新日：
2015/04/01

下準備

  • 焼き鳥のモヤシ卵とじの下準備1

    豆モヤシはきれいに水洗いし、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

作り方

  1. 焼き鳥のモヤシ卵とじの作り方2
    1

    深めのフライパンにだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら、豆モヤシを加え、フライパンに蓋をして中火で5～6分煮る。

  2. 焼き鳥のモヤシ卵とじの作り方3
    2

    焼き鳥をタレも一緒に加え、さらに2～3分煮る。＜調味料＞の材料を加えたら溶きほぐした卵を回し入れ、半熟状態になったら火を止める。

  3. 焼き鳥のモヤシ卵とじの作り方4
    3

    器に盛り、刻みネギを散らし、七味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・焼き鳥缶は高たんぱくで脂肪が少ないので低カロリーで、鉄分も豊富です。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • お金ない学生にとってもやしでうまいもんくえるんは大っきい！
    おいしかったです

  • 焼き鳥ともやしが結構相性良くておいしかったです。また、ごはんにのせたら絶品！

  • 美味しかったです！
    もやしと焼き鳥意外とあいます！また作ります！

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