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春雨と鶏肉の中華サラダ

コリコリとしたキクラゲの食感がアクセント。ヘルシーで女性に人気です。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/3本

ゴマ油

小さじ1

貝われ菜

1/2～1パック

リンゴ

1/4個

中華ドレッシング

(市販品)大さじ2～3

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/01/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨と鶏肉の中華サラダの下準備1

    春雨はたっぷりの熱湯につけて柔らかくもどし、透き通ったらザルに上げ、食べやすい長さに切って、熱いうちに中華ドレッシングと混ぜ合わせる。

  • キクラゲは水につけて柔らかくもどし、固い石づきを切り落とし、細切りにする。

  • 鶏もも肉は細切りにする。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を少し切り落とし、長さを半分に切る。

  • リンゴは皮をむき、芯を取って細切りにする。

作り方

  1. 春雨と鶏肉の中華サラダの作り方7
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉が白っぽくなるまで炒め、キクラゲ、セロリを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を調え、粗熱を取る。

  2. 春雨と鶏肉の中華サラダの作り方8
    2

    (1)の粗熱が取れたら、貝われ菜、リンゴと一緒に春雨と混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながらかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春雨と鶏肉の中華サラダ

      セロリが苦手な人も多いですが、これなら食べることが出来そうな1品です。よく火を通して、鶏肉や中華ドレのついた春雨と食べることで苦味がアクセントになり美味しかったです。

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