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炒り大豆の雑穀粥

香ばしい炒り大豆を入れる事によって、風味と食感がUPします！

特集
調理時間
カロリー
230 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 1 人分 ）

雑穀ご飯

(冷凍)100g

水

300ml

大豆

(炒り)10g

クコの実

大さじ1

カブ

1/2個

カブの葉

1～2本

ホタテ

(乾燥貝柱)3g

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/01/09
更新日：
2015/04/20

下準備

  • 雑穀ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。(ヒント)炊きたての場合は洗わなくてOK。

  • 炒り大豆の雑穀粥の下準備2

    カブは葉を切り落として皮をむき、1cm角に切る。カブの葉は分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水気を絞り、長さ1cmに切る。

作り方

  1. 炒り大豆の雑穀粥の作り方3
    1

    鍋に水と雑穀ご飯、大豆、クコの実、カブ、ホタテを入れて中火にかける。煮たってきたら火を弱め、蓋をして7分くらい煮る。

  2. 炒り大豆の雑穀粥の作り方4
    2

    トロミがついてきたら、カブの葉を加えて混ぜる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

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