おなかにやさしい 炒り大豆と干し貝柱の雑穀粥
香ばしい入り大豆と旨味たっぷりのホタテ貝柱の雑穀粥です。胃腸が疲れたときにぴったり！
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- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2012/01/09
- 更新日：
- 2020/10/31
下準備
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雑穀ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。(ヒント)炊きたての場合は洗わなくてOK。
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カブは葉を切り落として皮をむき、1cm角に切る。カブの葉は分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水気を絞り、長さ1cmに切る。
作り方
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1
鍋に水と雑穀ご飯、大豆、クコの実、カブ、ホタテを入れて中火にかける。煮たってきたら火を弱め、蓋をして7分くらい煮る。
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2
トロミがついてきたら、カブの葉を加えて混ぜる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。
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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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