ソースが甘くて美味しかったです。甘口ソースとふわふわ卵で子供にも好評でした☆野菜を増やしてまた作りたいです♪
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- ふわふわ卵のソース焼きそばのレシピ・作り方
作り方
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1
豚バラ肉は長さ3~4cmに切り、むきエビと共に塩をもみ込む。キャベツはザク切りにする。
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2
ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせ、サラダ油大さじ2を強火で熱したフライパンに流し入れる。手早く大きく混ぜ合わせ、半熟に火が通ったらいったん取り出す。
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3
キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、サラダ油大さじ1を中火にかける。豚バラ肉、むきエビ、キャベツを加えて火を通す。中華麺をほぐしながら加え、さらに水を加えて炒め合わせ、天かす、お好み焼きソースを加えて炒め合わせる。
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4
(2)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り分けてお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、削り節、青のり、紅ショウガをのせる。
recipe/Miyuki Yasuda|photographs/megumi minato|cooking/kazuyo nakajima
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