ソースが甘くて美味しかったです。甘口ソースとふわふわ卵で子供にも好評でした☆野菜を増やしてまた作りたいです♪
イイネ！
2
材料 （
2
人分
）
豚バラ肉(薄切り)3枚
むきエビ6尾
塩少々
キャベツ2枚
中華麺2玉
サラダ油大さじ3
水大さじ2～3
<卵液>
溶き卵3個分
塩少々
天かす大さじ3
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
削り節適量
青のり適量
紅ショウガ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、むきエビと共に塩をもみ込む。キャベツはザク切りにする。
-
2ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、サラダ油大さじ2を強火で熱したフライパンに流し入れる。手早く大きく混ぜ合わせ、半熟に火が通ったらいったん取り出す。
-
3キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、サラダ油大さじ1を中火にかける。豚バラ肉、むきエビ、キャベツを加えて火を通す。中華麺をほぐしながら加え、さらに水を加えて炒め合わせ、天かす、お好み焼きソースを加えて炒め合わせる。
-
4(2)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り分けてお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、削り節、青のり、紅ショウガをのせる。
みんなのおいしい！コメント
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima
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