牛肉のナムル丼

作り方

1. 
   1

   熱湯でモヤシをサッとゆでて引き上げ、塩をからめる。次にピーマンをサッとゆでて引き上げ、＜ピーマン調味料＞の材料で和える。

2. 
   2

   最後にニンジンを2分ゆでて湯をきり、＜ニンジン調味料＞の材料で和える。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱して中火で牛肉を炒め、全体に火が通ったら火を止めて、＜牛肉用調味料＞の材料を和える。

4. 
   4

   器にご飯をよそって牛肉、モヤシ、ピーマン、ニンジンを彩り良く並べ、白ゴマを振って中央に卵黄をのせる。