ジャガイモを入れると、とろみ感が出てまとまりやすい気がします。
ケチヤップとマヨネーズ、ウスターソースのブレンドソースも簡単だけどいつもとひと味違ってよかったです。
イイネ！
1
献立
- 調理時間
- カロリー
- 614 Kcal
材料 （
4
人分
）
卵6個
生クリーム大さじ4
合いびき肉300g
玉ネギ2個
サラダ油大さじ1
ジャガイモ2個
グリンピース(冷凍)大さじ4
塩(もどす用)少々
キャベツ1/8個
貝われ菜1/2パック
ドライパセリ小さじ1
サラダ油大さじ2
バター20g
塩コショウ少々
<合わせソース>
ケチャップ大さじ4
マヨネーズ大さじ1.5
ウスターソース大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギは皮をむき、縦半分に切って縦薄切りにする。
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3〜4分かけ、向きを返してさらに3〜4分加熱する。竹串がすっと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむきザックリ切る。600Wの電子レンジを使用しています。
-
冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯に入れ、柔らかくなったらザルに上げて水気をきる。
-
キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って水洗いしキャベツと合わせる。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。
-
2合いびき肉を加えてパラパラになるまで炒め、ジャガイモを加えてさらに炒め合わせる。塩コショウで味を調え、グリンピースを混ぜ合わせる。
-
3卵と生クリームを混ぜて4等分に分ける。フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター5gを熱し、1/4に分けた溶き卵を入れ、フライパンに広げて半熟に焼く。
-
4（2）の1/4量を縦にのせ、フライパンを左右どちらかに傾けながら卵で具を包む。器にのせ、キッチンペーパー等で形を整える。
-
5合わせたキャベツを盛り合わせ、＜合わせソース＞をオムレツにかけ、ドライパセリを振る。
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