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太鼓判 10+ おいしい！

タコのマリネ

冷蔵庫でよく味をなじませるのがおいしさのポイント。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

バジル

適量

<マリネ液>

    

オリーブ油

大さじ2
    

白ワイン

大さじ2
    

レモン汁

1/2個分
    

ワインビネガー

大さじ1
    

赤唐辛子

(刻み)1本分
    

塩コショウ

少々
    

クローブ

3粒

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タコのマリネの下準備1

    ゆでタコ足はひとくち大の削ぎ切りにし、冷水でサッと洗い、水気を拭き取る。

  • キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • 生バジルは食べやすい大きさに刻む。

作り方

  1. タコのマリネの作り方6
    1

    混ぜ合わせた＜マリネ液＞にゆでタコ足、キュウリ、玉ネギを混ぜ合わせ、食べる直前までラップをかけ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. タコのマリネの作り方7
    2

    （1）に生バジルを混ぜ合わせて器に盛り、プチトマトを添える。

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