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太鼓判 10+ おいしい！

ブロッコリーのおかか和え

ブロッコリーの茎もおいしいですよ。ぜひ召し上がって下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

<おかかダレ>

    

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
    

練りからし

小さじ1
    

しょうゆ

小さじ2
    

かつお節

1パック

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーのおかか和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は固い外皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • ＜おかかダレ＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ブロッコリーのおかか和えの作り方3
    1

    熱湯にブロッコリーを加えてサッとゆで、ザルに上げて＜おかかダレ＞と混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ブロッコリーのおかか和え

      和風の優しい味に辛子も効いてあっさり美味しかったです♪茎もいつも捨ててしまうのですが、一緒にゆでて美味しくいただきました☆

    • ブロッコリーのおかか和え

      普段はマヨネーズに頼っているので、新しいレシピが増えて助かります。辛子がアクセントになっておかかにも合うし美味しかったですよ。

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