太鼓判 10+ おいしい！
オムレツ
16回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 336 Kcal
材料 （
4
人分
）
卵4～6個
生クリーム大さじ4
合いびき肉200～250g
玉ネギ1～1.5個
塩コショウ少々
ウスターソース小さじ1
ケチャップ大さじ1
キャベツ1/8個
ブロッコリー4房
<ソース>
ケチャップ大さじ5
ウスターソース大さじ1
バター10g
サラダ油少々
ドレッシング(お好みでマヨネーズ)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主菜
下準備
-
1人分の卵1～1.5個に生クリーム大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
-
玉ネギは縦に薄切りにする。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて食べる直前まで冷やしておく。
-
ブロッコリーは、熱湯でゆでてザルに上げ、ゆで汁を切って冷ましておく。
-
＜ソース＞を合わせておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱して玉ネギを炒め、玉ネギがしんなりしたら合いびき肉を加え、塩コショウをする。肉の色が変わったらウスターソース、トマトケチャップを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
-
2フライパンにバター2.5gとサラダ油を中火で熱し、バターが溶けたら、卵を一気に流し入れてフライパン全体に広げる。
-
3卵が半熟になったら中央に縦向きに1の1/4量をのせ、フライパンを(左右どちらかに)傾け、卵を滑らせて具を巻き込むように皿にあけ、キッチンペーパーで形を整える。
-
4せん切りキャベツとブロッコリーを盛り合わせて、＜ソース＞を掛ける。
お好みでキャベツにドレッシングやマヨネーズを掛けて下さい。
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