お肉が柔らかくて美味しく出来ました！主人が喜んでくれました。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
スペアリブの辛煮
誰かおうちに来る日、前もってこれさえ作っておけば、慌てなくても既に一品出来上がってる。余裕の顔でようこそ！美味しいって話題がこれに集まってる間に、ゆっくり他の準備して。
作り方
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1豚骨付きバラ肉は、塩コショウをすり込む。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
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2サニーレタス、ルッコラは水洗いし水気をきる。キュウリは食べやすい大きさのステックに切る。セロリは筋を引き、キュウリに合わせてステックに切り、冷水に放つ。プチトマトは水洗いし、レモンは4つに切る。ニンニクは縦2つに切る。
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3フライパンに豚骨付きバラ肉を重ならないように並べ、強火にかける。焼き色がつけばひっくり返し、同様に焼き色をつける。
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4＜合わせダレ＞を加え、煮立てば少し火を弱め、蓋をして10分蒸し煮にする。
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5軽く煮立っている位の火加減で、時々返しながら煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
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6
器に豚骨付きバラ肉、水切りしたキュウリ、セロリを盛り合わせ、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・焼けていないとフライパンににくっついてひっくり返せませんが、焼ければ菜ばしで簡単にひっくり返せますのでじっくりガマン。
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・辛いのがお好みの方は、粉唐辛子を煮詰めるときに入れて下さい。
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みんなのおいしい！コメント
photogrphs*yuca_tomiya
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