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ロールレタス

ハンバーグのタネをレタスで包んで、ジューシーなロールレタスに!

献立
調理時間
カロリー
254 Kcal
材料  ( 4 人分

<タネ>

  

牛ひき肉

300g
  

ニンジン

1/2本
  

玉ネギ

1/2個
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

1個
  

小さじ1
  

牛乳

大さじ3
  

パン粉

大さじ3

<スープ>

  

600ml
  

ナンプラー

大さじ1~2
  

ショウガ

(薄切り)1片分
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ジューシー
ジャンル:
エスニック料理 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2009/09/26
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • パン粉に牛乳を浸しておく。

作り方

  1. 1

    レタスは熱湯にサッとくぐらせ、1枚ずつザルに広げる。大小組み合わせて2枚1組にする。

  2. 2

    ボウルに<タネ>の材料を入れて手でよく混ぜ、8等分にする。

  3. 3

    レタスの小さい葉を内側にして重ね、(2)の<タネ>をのせて、両端をしっかり押さえて巻く。

  4. 4

    深めのフライパンに(3)を並べ、<スープ>の材料を加える。煮たったら弱火にして15分煮込み、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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