愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ロールキャベツ
62回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
234 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<種>

  

玉ネギ

1/2個
  

パン粉

1/3カップ
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々
  

牛乳

大さじ3
  

ナツメグ

少々

小麦粉

少々

玉ネギ

1/2個

マッシュルーム

1パック(1パック6～8個入り)

水

600ml

カレールウ

(市販のもの)40～50g

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ロールキャベツ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2005/10/17
更新日：
2017/02/21

下準備

  • ロールキャベツの下準備1

    キャベツは芯をくり抜き、流水に当てながら1枚ずつはがし、熱湯に入れてゆでる。ザルに引き上げ、冷めたら軸の固い部分を削ぎ切り、軸は細かく刻む。

    キャベツは芯をくり抜き、流水に当てながら1枚ずつはがし、熱湯に入れてゆでる。ザルに引き上げ、冷めたら軸の固い部分を削ぎ切り、軸は細かく刻む。

  • ＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、分量外のサラダ油少々で炒め冷ましておく。

  • ＜種＞以外の玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、縦半分に切る。

作り方

  1. ロールキャベツの作り方5
    1

    ボウルに＜種＞の材料、みじん切りのキャベツを入れ、よく混ぜ合わせ、8つの俵型にまとめる。

  2. ロールキャベツの作り方6
    2

    キャベツの葉を広げ、薄く小麦粉を振り1をのせ、包み込むように巻く。巻き終わりは楊子で止める。

  3. ロールキャベツの作り方7
    3

    ロールキャベツが8個きっちり並ぶ位の鍋に、巻き終わりを下にして並べ、玉ネギ、マッシュルームをのせる。

  4. ロールキャベツの作り方8
    4

    水を加えて落とし蓋をし、更に鍋の蓋をして15分煮る。カレールーを加え、更に約10分トロミがつくまで煮る。

  5. 5

    器に盛り付け、ドライパセリを散らす。

ブログに投稿

「ロールキャベツ」の関連レシピ

「合いびき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ