紅白かまぼこ
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下準備
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かまぼこは板から外して1.5cm幅に切り、紅白の境目に切り目を入れる。(切り離さないように3/4位まで)
作り方
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1
切り込みを入れた幅の中央に縦に切り目を3cm程入れる。
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2
片側を切り目に入れてねじる。端はぴったりとつけておく。
このレシピのポイント・コツ
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・かまぼこは足が早い(変質しやすい)ので、できれば食べる直前に調理し、あまれば冷蔵保存して、早いうちに食べきって下さいね。
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・かまぼこを1cm幅に切り、更に縦半分に切って交互に白、赤を入れ替えても可愛く盛りつけられます。
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レシピ - Kazuyo Nakajima｜調 理 - Kazuyo Nakajima｜写 真 - Toyo Kin｜編 集 - Yuki Toda
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