身近な食材で、お肉も野菜もおいしくたくさん食べられる料理でした。オイスターソースのコクのある味に生姜汁で味が締まり、中華風でも辛くないので家族みんなで食べられると思います。
イイネ！
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- 豚とモヤシの中華炒めのレシピ・作り方
下準備
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ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、水気をきる。
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玉ネギは8つのくし切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦細切りにする。
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＜調味料＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせる。
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2豚肉に火が通ったらモヤシ、ピーマンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加えてしんなりするまで炒め合わせる。
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3＜水溶き片栗＞をまわし入れて炒め合わせ、トロミがついたら器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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豚肉にしっかりと味がついていて野菜炒めが水っぽくなくてモリモリ食べられます。疲労回復にもよさそうです。ご飯がすすみます。
イイネ！1
photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki
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