生麩がなかったのでこんにゃくで♪牛肉の旨みがレンコンやこんにゃくに染み込んでとってもおいしかったです！
イイネ！
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作り方
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1ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、牛肉を加えてからめる。レンコンは皮をむき、半月切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。生麩は厚さ7～8mmに切る。
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2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、生麩を並べ入れる。途中で返し、全体に薄い焼き色がついたらいったん取り出す。
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3フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油大さじ1/2を熱し、レンコンを炒める。しんなりしたら塩を振り、いったん取り出す。
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4再びフライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油を熱し、牛肉を炒める。火が通ったら生麩とレンコンを戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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甘辛い味付けの中に少しだけピリっと辛くてご飯にとてもよく合いました。冷めても美味しかったのでお弁当にも良いかも。
イイネ！0
recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto
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